Expertos en nutrición de la escuela de salud pública de la universidad de Harvard crearon “La Pirámide de la Vida Saludable”, actualizada en 2008 y 2009. Está basada en la mejor evidencia científica disponible acerca de la relación entre la dieta y la salud.
Uno de los principales cambios es que está basada en el ejercicio diario y el control de peso. Estos dos elementos influyen fuertemente la posibilidad de mantenerte sano. Incluso afectan cuánto comes y el efecto que esa comida tiene en ti. El ejercicio y control de peso también están vinculados entre sí a través de la simple regla del balance de la energía:
El cambio en el peso = las calorías de entrada – calorías de salida. Si quemas tantas calorías como consumes en un día, no queda nada que guardar en las células adiposas (adipocitos), y el peso permanece igual. Si consumes más de lo que quemas (que se ha vuelto muy común en nuestra sociedad moderna) y terminarás guardando la energía en forma de grasa y subes de peso. La clave para bajar de peso está en consumir menos de lo que quemas, sin embargo debe hacerse inteligentemente, pues no queremos dejar sin alimento a ninguno de los dos órganos de nuestro cuerpo, que sólo consumen carbohidratos: el cerebro y el corazón. Es por eso que el ejercicio que hace que consuman más calorías los músculos, es una pieza clave en cualquier esfuerzo por bajar de peso.
En las entradas siguientes iremos examinando los demás ladrillos de la pirámide de la vida saludable.
No hay comentarios:
Publicar un comentario